Nutrielys Emprendimiento AEI Panamá

9 de agosto, 2024

En la provincia de Herrera, corregimiento de Monagrillo, surge una historia inspiradora de innovación y dedicación: Nutrielys, una empresa 100% panameña dedicada al procesamiento de frutas y vegetales deshidratados de manera orgánica. Fundada hace cinco años, Nutrielys se ha comprometido a conservar las propiedades nutricionales y características organolépticas de sus productos, prolongando su vida útil y mejorando la sostenibilidad alimentaria en Panamá.

La idea de Nutrielys nació de la observación de Elida González, propietaria y creadora de la empresa, quien fue testigo de las dificultades que muchos productores enfrentaban para comercializar sus cosechas. La triste realidad de ver productos agrícolas siendo desechados inspiró a Elida a encontrar una solución que beneficiara tanto a los agricultores como a los consumidores.

Motivada por la necesidad de apoyar a los productores y mejorar la cadena alimentaria, Elida comenzó a investigar y experimentar con diferentes métodos de deshidratación. Inicialmente, intentó deshidratar frutas y vegetales en el horno de su estufa, pero no lograba conservar las propiedades nutricionales deseadas. Con recursos limitados, adquirió una pequeña máquina de deshidratación y continuó perfeccionando su técnica.

El trabajo constante y la perseverancia llevaron a Elida a desarrollar una planta de procesamiento dedicada a la deshidratación de frutas y vegetales, enfocada en una economía circular. Este modelo no solo disminuye la merma, sino que también beneficia a múltiples actores en la cadena de valor.

Uno de los valores diferenciadores de Nutrielys es su riguroso control de calidad. En su planta de proceso, regulan cada etapa de la deshidratación para asegurar que la textura, sabor y color de los productos finales sean óptimos. Este nivel de trazabilidad y atención al detalle no fue fácil de alcanzar; se requirieron numerosos ensayos y un compromiso inquebrantable con la calidad.

Hoy en día, Nutrielys cuenta con cinco empleados y está en proceso de ampliar su planta de producción. Con certificaciones en regla, la empresa ofrece diez productos registrados, incluyendo piña, mango, papaya, banana, coco, naranja, limones y tomates. Estos productos están posicionados en varios supermercados del mercado local panameño uno de ellos es Supermercados Rey que gracias al programa de Tierra de Emprendedores impulsado por la AEI Panamá y Grupo Rey le han permitido vender sus productos, darse a conocer por medio de degustaciones, mercaditos, entrevistas en televisión y radio.

Con una sólida base y una visión clara, Nutrielys está bien encaminada para continuar creciendo y apoyando la sostenibilidad alimentaria en Panamá y más allá. El compromiso de Elida y su equipo con la innovación y la calidad asegura que Nutrielys seguirá siendo un referente en el procesamiento de frutas y vegetales deshidratados.